Pizzaperjantai on meillä jälleen kerran. Pohja onnistui TODELLA hyvin, tein pikkasen erinlaisesti miten normaalisti toimisin. En vaivannut käsin vaan käytin koneellista toimintaa.

Pohjan ohje:

2dl vettä
½ tuorehiiva
2 rkl öljyä
1 tl suolaa
n.4dl jauhoja

Täyte:

ketsuppi
  bbq kastike
 juustoraaste
 kananpaloja
 paprikajauhetta
 pekonia (paloina)
 ananasta
 herkkusieniä
1 valkosipulinkynsi
½ puolikas punasipuli
 tuore basillika


Vesi tarvii olla kädenlämpöinen, murenna hiiva kulhoon ja lisää vesi, sekoita kunnolla jotta hiiva liukenee. Lisää öljy, suola ja vähän jauhoja, sekoita vispilällä.
Laita kulho monitoimikoneeseen ja lisää loput jauhot joukkoon. Itselläni oli kone koko ajan kolmosella ja 10min se pyörähti. Taikina ei saa tarttua kulhoon.
Anna nousta kaksin kertaiseksi 30min lämpöisessä ja vedottomassa paikassa.

Laita uuni aluksi 250´c/200´c ja laita pelti kuumenemaan uuniin.

Kauli taikina haluamaasi malliseksi, tästä tulee n. pellillinen jos haluaa ohutta pohjaa.

pohjan päälle ketsuppi ja bbq kastike levitä, lisää juustoraaste, pilkottu pieneksi valkosipulin kynsi, paistettu kana (mielellään marinoimaton ja paistaessa lisää bbq kastiketta ja paprikamaustetta), pekoni viipaleita,  HUOM! ota tässä vaiheessa pannu pois uunista ja säädä uuni 200´c, siirrä pohja pellille jotta saat rapean pinnan. Lisää herkkusieni viipaleita, ananaspaloja, silputtu punasipuli ja basillikaa. Lisää kastiketta vielä päälle
Laita Pizza uuniin ja paista 200´c n.10-12min