Tänään mentiin käymään kummitädin luona. Niinpä ajattelin aamulla nopeasti väsätä kaakun.
Kuningatar-mansikkakakku:
Pakkasesta löytyi vielä kääretorttupohja, jonka kostutin sitten vanilja-maidolla.
Täyte:
6 liivatetta
2dl Flora vispiä
200g ranskankermaa
200g kuningatar tuorejuustoa
Koristeena:
Tuoreita mansikoita
Valkosuklaata
Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
Vatkaa Flora vaahdoksi, sekoita joukkoon kuningatar tuorejuusto ja ranskankerma. Lisää vielä haalea liivateseos. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Anna hyytyä 4-6h tai seuraavaan päivään. Koristele Mansikoilla ja valkosuklaalla.
Koiristelussa käytin myös kiillettä ja liivatteiden sulattamiseen käytin mustaherukkamehua. Oli ihan taivaalisen makuista, ei liian makeeta. Tämä on esim hyvä äitienpäiväkakku. ;)