Tänään mentiin käymään kummitädin luona. Niinpä ajattelin aamulla nopeasti väsätä kaakun.

Kuningatar-mansikkakakku:

Pakkasesta löytyi vielä kääretorttupohja, jonka kostutin sitten vanilja-maidolla.

Täyte:

6 liivatetta

2dl Flora vispiä

200g ranskankermaa 

200g kuningatar tuorejuustoa

Koristeena:

Tuoreita mansikoita

Valkosuklaata

 

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.

Vatkaa Flora vaahdoksi, sekoita joukkoon kuningatar tuorejuusto ja ranskankerma. Lisää vielä haalea liivateseos. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Anna hyytyä 4-6h tai seuraavaan päivään. Koristele Mansikoilla ja valkosuklaalla.

Koiristelussa käytin myös kiillettä ja liivatteiden sulattamiseen käytin mustaherukkamehua. Oli ihan taivaalisen makuista, ei liian makeeta. Tämä on esim hyvä äitienpäiväkakku. ;)