Tämä ohje on Lintu 75 sivuilta. Tein pikkuisia muutoksia.

Pohjana käytin loput kääretorttupohjasta, jonka kostutin hedelmämehulla johon lisäsin pikkaisen sitruunamehua.

 

Täyte:

6 liivatetta (linnulla 5kpl)

2 munaa

0.5 dl Sokeria

4 dl flora vispiä (linnulla 2,5dl)

2 tl vanilijasokeria (en laittanut ollenkaan)

400g sitruunarahkaa (linnulla 200g maustamatonta tuorejuustoa)

2 lime kuorta (linnulla 1)

2 lime puristettu mehu (linnulla 2.5dl)

Tee näin:

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa Flora vispi vaahdoksi. Yhdistä vaahdot, lisää joukkoon rahka ja limenkuoriraaste.

Kuumenna esim mikrossa limemehu, liuota joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet, anna jäähtyä noin minuutti.

Kaada seos ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen.

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla, leikkaa pohjan kokoinen kääretorttulevy pohjalle, kostuta.

Kaada täyte kostutetun pohjalevyn päälle, hyydytä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.

Irroita irtopohjavuoan reuna ja siirrä kakku tarjoilualustalle. Koristele mielesi mukaan.