Tänään kokeilin tällaisia pikkusuolaisia. Oikella nimellä nämä on parmesaanipallot.

Ainekset:

150g Juustoraastetta (Parmesaanijuustoa)

150g Kinkkusuikaleita (Parmankinkkua)

2½dl Vettä

50g Voita tai margariinia

n.2½dl jauhoja

4 kananmunaa

Tee näin:

 Säädä uuni 200 asteeseen. Kiehauta vesi ja rasva. Ota kattila liedeltä ja sekoita siihen jauhot voimakkaasti vatkaten. Pane kattila takaisin liedelle hetkeksi. sekoita voimakkaasti, kunnes jauho irtoaa pohjasta. Ota kattila liedeltä ja sekoita seoksen munat yksi kerrallaan. Lisää juusto ja kinkku ja sekoita hyvin. Tee seoksesta n.30 palloa pellille leivinpaperin päälle.

Paista uunin keskiosassa n. 20min tai kunnes pallot ovat saaneet kauniin värin ja tuntuvat kevyiltä