huhu tätä hellettä......elikkäs meillä tehdään parhaillaan kerrostaloasunnossa julkisivuremonttia ja meillä on parveke ummessa, täällä on ihan valtavan kuuma. Piti ostaa jalallinen tuuletin asuntoon. Plaratessani makulehteä huomasin tällaisen jäädyke ohjeen. Ohje oli tehty persikalla mutta itselläni oli vain mangoa tai ananasta kaapissa. Mangojäätelö on ehdoton suosikkini kesäsin joten tein sitten siitä jäädykkeen.

646032.jpg

 

Tässäpä helppo ohje.

1 dl sokeria
1 1/2 dl Mango lientä
2 rkl sitruunamehua
2 prk (à 425/240 g) Mangoa (aprikooseja)

Tee näin:

Mittaa sokeri ja mangoliemi kattilaan. Anna sokeriliemen kiehua hetken. Valuta mangot ja soseuta ne. Lisää sitruunamehu ja mangosose kattilaan. Vatkaa kuohkeaksi. Kaada seos matalaan pakastusrasiaan ja jäähdytä pakastimessa puolikovaksi.

Kaada seos kulhoon ja vatkaa voimakkaasti muutama minuutti. Kaada seos takaisin matalaan astiaan ja jäädytä kauttaaltaan. Siirrä 30 minuuttia ennen tarjoilua jääkaappiin pehmenemään ja pyöritä jäätelökauhalla annoksiksi.
 
ps. Mangon sijaan voit käyttää muita säilykehedelmiä.