Sweet as Chocolate
 

Suklaaunelma (leivottu Pyöreässä Silikonivuoassa 2,4 l)

Valmistusaineet 6–8 henkilölle

200 g tummaa suklaata
200 g voita
2 ¼ dl sokeria
6 kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
15 g jauhoja (n. ¼ dl)

• Paloittele suklaa. Laita suklaa ja voi MicroPlus Kannuun ja sulata mikroaaltouunissa.
• Vatkaa sokeri ja kananmunat Mittamarissa. Lisää suklaaseos, vaniljasokeri ja jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi.
• Kaada taikina Silikonivuoka Pyöreään ja paista uunissa 190 °C:ssa 22 minuuttia.
• Ota kakku pois uunista. Se näyttää siltä kuin se ei olisi paistunut keskeltä – tämä on täysin tavallista. Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen kuin otat sen pois vuoasta.

Appelsiinitryffelit (valmistettu Silikoni-vuoka Koristeihmeessä)

100 g tummaa suklaata
100 g suolatonta voita
1 munankeltuainen
1 rkl kermaa
1 appelsiinin hienoksi raastettu kuori

Päällys: 50 g tummaa suklaata

• Laita suklaa MicroPlus Kannuun ja sulata mikroaaltouunissa.
• Sekoita voi vähitellen joukkoon Vispilällä.
• Lisää kananmunankeltuainen, kerma ja appelsiininkuori ja sekoita tasaiseksi.
• Kaada seos Silikoni Koristeihmeeseen ja laita se pakastimeen.
• Kun suklaa on hyytynyt, kaada hieman sulatettua suklaata päälle.
• Laita takaisin pakastimeen.
• Tarjoillaan kylmänä.

Nougat-konvehdit (valmistettu Silikonivuoka Koristeihmeessä)

100 g pehmeää nougat’ta
50 g tummaa suklaata
50 g hienonnettuja hasselpähkinöitä
40 g hienonnettua pomeranssinkuorta

• Laita nougat ja suklaa MicroPlus Kannuun ja sulata mikroaaltouunissa.
• Sekoita pähkinät ja pomeranssinkuori joukkoon. Hienonna tarvittaessa Pikakokilla.
• Täytä Silikoni Koristeihmeen reiät.
• Laita jääkaappiin.

Baileys-tryffelit (valmistettu Silikoni-vuoka Koristeihmeessä)

180 g pehmeää nougat’ta
50 g tummaa suklaata
1 dl kuohukermaa
25 g suolatonta voita
1 appelsiini
1 sitruuna
Bailey’s -likööriä

• Kaada kerma MicroPlus Kannuun ja lämmitä mikroaaltouunissa kiehumispisteeseen. Anna jäähtyä hieman.
• Raasta ½ appelsiinin ja ½ sitruunan kuori.
• Vatkaa pehmeä nougat, tumma suklaa ja sitrushedelmien kuoret kermaan Vispilällä.
• Vatkaa voi ja mausta Baileys-liköörillä.
• Kaada tryffeliseos Silikonivuoka Koristeihmeeseen.

Kotitekoinen suklaa: (valmistettu Silikonivuoka Koristeihmeessä)

• Laita suklaa MicroPlus Kannuun ja sulata mikroaaltouunissa.
• Käytä Silikoni Pullasutia Silikoni Koristeihmeen reikien voiteluun suklaalla. Jäähdytä.
• Voitele uusi kerros suklaata ja jäähdytä. Suklaata on oltava noin kolme, jotta suklaasta tulee sopivan paksuinen. Muuten se murtuu irrotettaessa.
• Kaada täytettä jokaiseen aukkoon. Jos niissä on jotakin, jonka täytyy jähmettyä, laita se kylmään.
• Voitele pohja suklaalla ja laita jääkaappiin.
• Kun suklaa on hyytynyt, paina suklaat ulos.
• Voitele halutessasi suklaalla ja koristele.

Täyte-ehdotuksia:

• Marsipaani.
• Konjakkimarsipaani.
• Nougatmarsipaani.
• Baileys-tryffeli.
• Appelsiinitryffeli.
• Nescafe- ja viskimarsipaani.  (Irish coffee)
• Aprikoosi- ja Grand Marnier -marsipaani.
• Karpalo- ja Grand Marnier -marsipaani.

Kaikki hinnat ovat ohjevähittäishintoja ja sisältävät arvonlisäveron. Oikeus muutoksiin pidätetään.