mut kuitenkin.
Mansikka moussea välissä suklaa pohja (koulusta ostettua) ja suklaakreemi päällä. Samoin voikreemi ruusua koristeena ja valkosuklaa lehtiä, nompparellejä myös.
Pohja on suklaakääretorttua
Mansikkamousse:
- pakastemansikoita
- 200g vanilijatuorejuustoa
- 1dl sokeria (ei pakollinen)
- 250g rahkaa (lidil)
- 6kpl liivatetta
- 3rkl sekamehua
Tämä satsi on siis sen kokoinen, että saa laitettua tuohon Helinäkeiju kakkuun. EN muista paljonko tuohon jämäleivoksiin meni =)
Tee näin:
Liota liivatteet kylmässä vedessä, Sulata pakastemansikat ja survo haarukalla tai sauvasekoittimella, muista jättää mansikanpaloja. Sekoita vanilijatuorejuusto ja rahka keskenään, lisää sokeria maun mukaan. Lisää survotut mansikat joukkoon. Kiehauta sekamehussa liivatteet ja kaada narumaisesti mansikkaseoksen joukkoon. Vuoraa korkea vuoka vaikka leivinpaperilla. Laita kääretirttu korkeaan vuokaan, kaada seos suklaakääretortun pohjaan, laita toinen suklaapohja päälle ja lisää Suklaakreemi. Anna hyytyä mielellään seuraavaan päivään. Koristele vaikka kukkasin ja nompparelleillä ja tarjoile kahvin kera =)
Suklaakreemi: (ala ullan unelmakakut)
- 1dl maitoa
-½dl sokeria
-2 munankeltuaista
-200g suklaa (talous)
-250g hyla voita (suolaton voi)
Tee näin:
1. Lämmitä maito, sokeri ja keltuaiset 85-asteiseksi. (Lämmitin vesihauteessa, niin kuin suklaa sulatettaisiin)
2. Lisää rouhittu (paloina) suklaa seokseen ja sekoita tasaiseksi
3. Jäähdytä ja vaahdota pehmeän voin kera kuohkeaksi
Kaada leivoksen päälle ja vie kylmään hyytymään.
