Ostin Citymarketista muffinssikirjan ja tämä ohje tuli heti silmille. Nyt kun noita omenoita on jokapaikassa, ajattelin että jos teksi piirakan sijaan muffineita. Tämä oli TODELLA hyvää.
Ainekset:
6kpl
80g elovena kaurahiutaleita
70g vehnäjauhoja
ripaus suolaa
1tl kanelijauhetta
40g fariinisokeria
2 pientä omenaa kurittuna, kota poistettuna ja kuutioiksi pilkottuna
1,25dl maitoa
1 kananmuna
4rkl sulamargariiniä
Kuorrute:
3rkl fariinisokeria
1tl kanelijauhetta
Valmistus
1. kuumenna uuni 200´c. Aseta papervuoat muffinipeltiin.
2. siivilöi jauho, leivinjauhe, suola ja kaneli isoon kulhoon. Lisää fariinisokeri ja pilkotut omenat. Laita maito, muna ja voi toiseen kulhoon ja sekoita. Lisää seos kuiviin aineksiin ja sekoita varovaisesti sen verran, että sekoittuvat tasaiseksi.
3. Jaa taikina tasaisesti paperivuokiin. Kuorrute: sekoita fariinisokeri ja kaneli keskenään ja ripottele muffinien päälle. Paista 200-asteessa 20-25min kunnes ne ovat kohonneet ja kullankeltaisia.